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我是四川火锅师傅。本人从事餐饮工作十五余年，经验丰富，技术过硬，有着扎实的火锅技艺基础，对火锅技术有着自己独到的见解和认识，一直努力想要把火锅做得更好，本人做的火锅麻辣适度而不燥烈，味道鲜香而不油腻，汤汁红亮而不浓稠（俗称不浑汤）；要做事先做人，本人性格随和、开朗，对工作认真负责,有良好的职业道德素养和较强的沟通能力，以及很好的团队协作意识;精通各类传统火锅、创新火锅、以及时下流行的干锅菜品的制作；精通全牛油火锅、纯清油火锅、泡椒火锅、酸辣火锅、滋补火锅.等等各类火锅的操作工艺流程（精通各类火锅的炒料、兑锅、调味及各类火锅菜品的制作）尤其擅长特色麻辣牛肉火锅 麻辣肥肠火锅 排骨火锅 ，鱼锅。东北铁锅炖鱼、特色九品鱼头火锅、特色耙泥鳅火锅、烧鸡公火锅、酸菜鱼火锅、麻辣鸳鸯火锅、野生菌系列火锅、滋补药膳系列火锅 等等。本人一直在大中型火锅酒楼从事炒料和管理工作，积累了丰富的实践操作和管理经验，在不断实践操作和摸索的过程中，秉承传统，配方更新，用料更精，使菜品从成本、色泽、味道、口感等等各个方面得到真正意义上的技术革新！（在菜品烹制过程中，要保证纯正地道的火锅复合香味和纯粹的原材料本味，本人不主张添加任何化学食品添加剂）可带一些炒菜 重庆老油火锅 各种冰锅 麻辣小龙虾 万州烤鱼（传授四川特色火锅 串串香火锅 酸菜鱼锅 干锅 牛肉火锅 等等系列全套技术！）电话
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