高纯氮/5.0N：氮气含量99.999%，氢气H2含量≤1ppm，氧O2含量≤3ppm，CO含量≤1ppm，二氧化碳CO2含量≤1ppm，甲烷含量≤1ppm，水分H2O含量≤3ppm；

氮气是包装食品的填充气体，用于保持包装外形避免挤压损坏，同时较重要的，隔绝氧气而使食物不变坏。真空充氮包装外形美观、大方，能直观到其真实形态。抽真装外形折破，不易检查其包装产品的真实形态，包装档次不高。

食品用氮气的纯度和质量要求需要达到纯氮级即技术，也是要求通过膜分离或变压吸附方式从压缩空气中将氮气分离出来且纯度可达99.9％以上。且需要通过、除尘、除水等工艺处理，满足不**业的需求，这也与包装的氮气纯度要求相同。食品级氮气和工业级氮气都是氮气但是其纯度要求是不同的，工业级氮气是不也可作为食品级氮气用于食品包装和加工的。

保鲜：氮气作为理想的惰性气体，在食品包装中既不能和食品起化学反应，也不能被食品吸收。它对食品的色、 香、味和别的品质都不会造成什么影响，却能很好地防止，酵母菌和霉菌等的增生与繁殖，防止因这类微生物对食品的有害作用而可能引起的变质，还能十分有效地预防食品中油脂的酸败变啥、维生素C的氧化分解，以及原有色泽的氧化改变，大大延长各种易腐食品的贮存和保管期限，迭到保鲜的效果。